Letture alternative: Scarti d'Italia di Valentina Raffaelli e Luca Boscardin

"Scarti d'Italia" di Valentina Raffaelli e Luca Boscardin, Corraini editore.

Un libro di cucina assai originale, un viaggio che gli autori hanno fatto nella nostra Italia golosa, alla ricerca della tradizione che sa gestire le frattaglie, il famoso quinto quarto, dalla trippa ai piedini di maiale attraverso il fegato: tradizioni, ristoranti, chef, ricette casalinghe, tutto concorre ad animare quaste pagine con disegni, racconti, fotografie ed indicazioni gustose per conoscere un pochetto la nostra tradizione ed un modo diverso per non buttare via nulla!

Ultimo aggiornamento: 24 Settembre 2020
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