Itinerario di redazione
Milano per il risotto
a piedi: 11.31 Km
02h 23m 37s
Milano per il risotto
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Voglia di Primavera, di colori accesi ed aria frizzante: il giallo si addice a queste nostre visioni, che rimangono pur sempre cittadine e, quindi, andiamo a caccia di risotto allo zafferano in questa nostra città che ne è culla da sempre!
Una classifica è sempre molto limitativa, eccessivamente personale e pure crudele: procediamo con cuore generoso e papille gustative all’attacco!
A me piace sempre il risotto del Ratanà, ricco, cremoso, accogliente come il locale e perfettamente a suo agio come lo chef Battisti!
Anche quello firmato dalla Trattoria al Nuovo Macello sa di tradizione, di nonna che ti aspetta al ritorno da scuola, di certezze indistruttibili.
Quando poi ci si siete alla tavola della Trattoria Masuelli la storia di Milano, della rivista La Gola, dello Slow Food ti arriva insieme ai pistilli dorati di un risotto senza età, di una bontà senza senso!
A Casa Fontana è quasi un peccato limitarsi al risotto alla milanese, vista la varietà commovente e curatissima dei risotti proposti, quello all’aglio è da manuale.
Da Testina ritroviamo la via della classicità con brio, con attenzione al nuovo e sguardo fedele ad un passato che ci appartiene!
Enjoy!

Food & Drinks
Ratanà
G. de Castillia n. 28 - Milano
Tel. 02 87128855 www.ratana.it
a piedi: 0 km
0 min

Lo chef Cesare Battisti guida con maestria ormai da qualche anno la cucina del Ratanà: tradizione solida, materia prima eccellente e cantina indimenticabile hanno reso subito onori e fama all’artis

Food & Drinks
Trattoria del Nuovo Macello
Via Lombroso n. 20 - Milano
a piedi: 4.974 km
62 min

Un punto di riferimento classico con brio nella tradizione culinaria milanese, la Trattoria del Nuovo Macello rimane fedele alla cotoletta favolosa, all'ossobuco commovente ed all'atmosfera di casa ch

Food & Drinks
Trattoria Masuelli San Marco
Viale Umbria n. 80 - Milano
Tel. 02 55184138 www.masuellitrattoria.com
a piedi: 0.782 km
9 min

Trattoria Masuelli è ristorante iconico a Milano: da generazioni assicura a milanesi doc, di importazione o anche solo di passaggio, un risotto giallo da lacrima, un ossobuco da commozione ed un'atmo

Food & Drinks
Casa Fontana - 23 risotti
Piazza Carbonari n. 5 - Milano
Tel. 02 6704710 www.23risotti.it
a piedi: 5.007 km
64 min

Risotto alla Milanese, addio!A Casa Fontana la banalità del risotto giallo non esiste (anche se viene offerto con tutti i crismi, midollo compreso!) e le declinazioni del Carnaroli assumono gusti e v

Food & Drinks
Testina
Abbadesse n. 19 - Milano
Tel. 02 4035907 - 349 1684213 www.testina.eu
a piedi: 0.543 km
6 min

Tavoli con classica tovaglia a quadrettoni bianchi e rossi, classiche sedie thonet e classica cucina milanese con tocchi di Emilia molto graditi, questo angolo di Milano dalla zona San Siro si è